Herzlich Willkommen!

Hof Blankenwater

Unseren kleinen Betrieb findet man im

Kreis Plön im schönenSchleswig- Holstein.

Am Fuße des Hessensteins,

 dort wo das Wasser sich im Tal sammelt,

liegt fernab von großen Städten, inmitten

unserer Wiesen und Felder,

unser Hof.

  Seit über 350 Jahren von unserer

Familie bewirtschaftet, ist es immer noch ein bäuerlicher Familienbetrieb

mit ca. 45 Milchkühen.

Auf den ca. 50 ha Land

werden Ackerbau und

 Futterbau betrieben.

Im Jahr 2007 kam dann exotischer

" Nachwuchs" mit den Namen

Lotte, Liese und Bruno - unsere ersten Wasserbüffel - aus dem Schwarzwald zu uns.

Die wundervollen Tiere mit ihrem tollen Charakter erweiterten unser familiäres Hofbild und werden zur Zucht und zur Fleischvermarktung genutzt.

2011 habe ich den Familienbetrieb von meinen Eltern übernommen und

führe mit großer

Leidenschaft und Freunde zusammen mit meinen Kindern und meinem Partner die über 350 Jahre währende Familiengeschichte weiter. Die Wasserbüffelzucht gehört natürlich dazu!

Als Großfamilie mit

Jung und Alt unter einem Dach

meistern wir hier die Hürden des Alltags

Inzwischen zählen auch ca. 3,5 ha Vertragsnaturschutzfläche, welche von EU.SH (sieh oben) gefördert wird,

mit zwei angrenzenden Biotopen zu

unseren zukünftigen Weideflächen.

Dort soll die Beweidung

durch unsere Wasserbüffel die Artenvielfalt

und Biodiversität fördern!