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Nächste Schlachtung

im Januar 2025

Das Fleisch kommt dann vorraussichtlich

Anfang Februar

Siehe

Aktuelles

Hof Blankenwater

Im Kreis Plön in Schleswig- Holstein

findet man Uns,

Am Fuße des Hessensteins,

dort wo das Wasser sich im Tal sammelt,

liegt ganz allein, inmitten

unserer Wiesen und Felder,

unser Hof.

Seit über 300 Jahren von unserer

Familie bewirtschaftet, ist es immer noch ein bäuerlicher Familienbetrieb

mit ca. 45 Milchkühen.

Auf den ca. 50 ha Land

werden Ackerbau und

Futterbau betrieben.

Hinteransicht vom Hof bei Überschwemmung

Im Jahr 2007 kam dann exotischer

" Nachwuchs" mit den Namen

Lotte, Liese und Bruno - unsere ersten Wasserbüffel - aus dem Schwarzwald zu uns.

Die wundervollen Tiere mit ihrem tollen Charakter erweiterten unser familiäres Hofbild und werden zur Zucht und zur Fleischvermarktung genutzt.

2011 haben mein Mann und ich den Familienbetrieb übernommen und

führen mit großer

Freude und Leidenschaft zusammen mit unseren Kindern auch die Wasserbüffelzucht in zweiter Generation weiter.

Wir alle leben als Großfamilie mit

Jung und Alt unter einem Dach.

Inzwischen zählen auch ca. 3,5 ha Vertragsnaturschutzfläche, welche von EU.SH (sieh oben) gefördert wird,

mit zwei angrenzenden Biotopen zu

unseren zukünftigen Weideflächen.

Dort soll die Beweidung

durch unsere Wasserbüffel die Artenvielfalt

und Biodiversität fördern!

Wir freuen uns, Ihnen mit dieser Homepage

einen kleinen Einblick

in unseren Hof und unser Leben mit

den Wasserbüffel geben zu können.

Viel Spaß beim Lesen und vielleicht wird Ihre Neugier

geweckt,das aromatische Fleisch des Wasserbüffels

einfach mal zu probieren!

Gruß aus Blankenwater

Wasserbüffelfleisch vom